Laureano Rosé Organic Win

Descrição

Decidimos fazer um rosé diferente e provocador. Um rosé orgânico, com certificação, sem quaisquer pesticidas ou herbicídas, sustentável, do Alentejo, e por isso diferente.
Para além da homenagem que faz à mulher da família, este vinho de pertencer à gama Genus Generationes, o que faz com que ganhe ainda mais carinho. Estas uvas são produzidas e desenhadas unicamente para este rosé, provenientes de uma parcela de vinha biológica pertencente à primeira vinha da empresa, na região demarcada de Évora.
O Aragonês é a base deste vinho, equilibrado em termos aromáticos, traduzindo-se posteriormente no vinho, trazendo suavidade à sua estrutura.
Após a sua colheita, as uvas são colocadas na prensa onde permanecem até obtermos o nível de cor que estamos à procura, pois tendo os rosés uma forte ligação gastronómica, quisemos estruturar a sua cor.
Fermenta como um vinho branco e estagia em Inox. Surgem aromas intensos de groselhas frescas e morangos. Na boca, tem a macieza dos vinhos do Alentejo, mas segue-se uma explosão de acidez, que o torna num desafio.

Temperatura – 12ºC
Gastronomia – massas, saladas, comida de conforto.

Informação adicional